Les huîtres sont un trésor de bienfaits nutritionnels. Et elles mettent tout de suite un goût du large à votre table ! Alors si vous ne pouvez pas vous déplacer sur Cancale pour venir dans notre boutique, choisissez les huîtres qui vous plaisent et on vous les livre à domicile !

L’huître creuse

Une explosion d'iode ainsi qu'une sensation doucement salée qualifient l’huître creuse de Cancale. C'est une huître à chair ferme, qui nécessite 3 à 4 années d'élevage et se mange aussi bien crue que cuisinée.

Arrivées au terme de leur croissance, les huîtres sont classées par taille et par qualité (fines de pleine mer ou spéciales).

Elles sont ensuite calibrées et vendues par ordre de poids.

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