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Située sur le port de Cancale en Bretagne, notre boutique « Les Viviers de la Houle » vous accueille tous les jours de l'année de 8h à 19h.

Nous vous proposons des huîtres creuses de Cancale en direct de nos parcs de production,  des coquillages et crustacés vivants et/ou cuits, des plateaux de fruits de mer,  des moules de bouchot en saison, du Traiteur de la mer en fonction de nos arrivages et envies.

Stéphane, le gérant, est aussi ostréiculteur. Avec son associé Olivier, ils exploitent plus de 20 hectares de concessions dans la Baie du Mont-Saint-Michel et élèvent, au rythme des marées, des huîtres creuses. Les huîtres de Cancale sont réputées à travers le monde entier pour leur goût iodé et leur saveur unique. Retrouvez celles de Stéphane et Olivier à l’étal en boutique tous les jours.

Fraîcheur garantie ! Nous expédions également nos huîtres creuses de Cancale aux particuliers sur toute la France (hors Corse) de début octobre à fin avril.

En ostréiculture, les eaux sont à l’origine de tout. La majorité de nos parcs est située dans la  baie de Cancale qui est marnée par les plus grandes marées d’Europe.

Nous avons également une zone d’élevage sur la Rance. Les 2 zones sont positionnées dans des environnements préservés où la qualité de l’eau, et la richesse du plancton, sont exceptionnelles. Et depuis des années nous pouvons ainsi produire des huîtres de Cancale au goût si atypique.

Nous proposons 4 formules et nous pouvons aussi réaliser vos plateaux de fruits de mer sur mesure.
La commande est à passer au préalable par téléphone ou en boutique.